Boulanger.ère-pâtissier.ère-confiseur.euse – avec possibilité de reprise de commerce
Qualification(s) requise(s) :
CFC en boulangerie-pâtisserie ou un titre jugé équivalent.
50% à 80% à définir
Boulangerie-Pâtisserie familiale d’une quinzaine d’employé·es, renommée pour la qualité de ses produits. Nous sommes par ailleurs récompensés par le label Véritable Artisan, Chevalier du Bon Pain et différentes médailles au Swiss Backery Trophy 2019 et 2022. M. Dubois est indépendant depuis plus de 32 ans et notre magasin à la Grand’Rue 36 Payerne a ouvert ses portes en 2006.
Afin de compléter notre équipe de production nous offrons un poste de boulanger·ère-patissier·ère avec CFC ou équivalent de 50% à 80%, à définir.
Votre mission :
• Calcul et préparation des pâtes;
• Pétrissage, façonnage et cuisson des produits avec différentes techniques (longue fermentation, levain chef,..);
• Gestion des commandes et stock;
• Fabrication de viennoiseries;
• Sandwichs et traiteur;
• Finition et mise en place de la pâtisserie;
• Hygiène et suivit des directives cantonales.
Votre profil :
• CFC ou expérience confirmée;
• Orienté·e qualité;
• Respectueux·se des ressources des points de vue économiques et écologiques;
• Flexible et autonome;
• Franc·che.
Ce que nous offrons :
• Travail varié;
• Produits de qualité et fait main;
• Matières premières de qualités et en grande partie suisses et locales;
• Attention particulière à l’utilisation des ressources;
• Horaire de travail de jour 4h-13h;
• Calcul des pâtes automatisée;
Entrée en fonction et pourcentage à convenir
CDI. Normes selon l’application de la CCT de la boulangerie-pâtisserie-confiserie suisse.
Précisions sur le poste proposé :
Prière d'envoyer un dossier avec lettre de motivation et pièces usuelles (certificats, etc.)
Entreprise : Boulangerie-pâtisserie-confiserie Aux 1000 feuilles SA, - 1530 Payerne
Mise en ligne : 03.01.2026
Date d'entrée : de suite ou à convenir
Personne de contact : Graziella Brunet - +41 26 662 15 30
Email de postulation : info@aux1000feuilles.ch
